Altos Las Hormigas Malbec Terroir 2018 - Ein Meisterwerk aus den Anden
Aromen und Geschmack
Der Altos Las Hormigas Malbec Terroir 2018 besticht durch ein aromatisches Bukett von Kräutern und beeindruckenden Veilchennoten. Am Gaumen zeigt dieser Malbec eine saftige Intensität mit jugendlichen Aromen von Pflaumen und Blaubeeren. Der Wein hat einen großartigen Grip auf dem Gaumen, mit geschichteten Tanninen und einem ausgewogenen, langen Finish.
Terroir und Jahrgang
Dieser frische Malbec stammt aus dem Uco Valley, das sich durch seine Höhenlage in den Anden auszeichnet. Die Trauben werden in Handarbeit von hochdichten Weinbergen in La Consulta und zwei Gebieten in Tupungato geerntet. Diese Weinberge liegen auf kiesigen, alluvialen Böden mit reichlich Kalkstein. Der Jahrgang 2018 zeichnete sich durch variable Wetterbedingungen aus, die letztlich zu ausgewogenen Erträgen und gesunden Trauben von hervorragender Qualität führten.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben aus verschiedenen Weinbergen werden getrennt vinifiziert, bevor der endgültige Blend entsteht. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben in kleinen Edelstahltanks fermentiert, wobei die alkoholische Gärung mit indigenen Hefen bei 24-28°C für 12 Tage erfolgt. Der Wein reift 18 Monate in Betontanks (75% des Weins) und ungetoasteten großen Eichenfässern (25% des Weins) und anschließend 6 Monate in der Flasche.
Schmeckt zu
Rind
Ente
Geflügel
Suppe
Schmeckt nach
würzig
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samtig/weich
harmonisch/rund
Passt zu
Ein Abend unter Freunden
zum Grillen
Altos Las Hormigas - Meister des Terroir-Weinbaus in Mendoza
Gründung und Vision
Altos Las Hormigas wurde 1995 von dem Önologen Alberto Antonini und dem Geschäftsmann Antonio Morescalchi in der Provinz Mendoza, Argentinien, gegründet. Gelegen am Fuße des Aconcagua, dem höchsten Berg der Anden, setzen sie auf den Volksglauben, dass die Höhe der Weinberge die Qualität des Weins beeinflusst – je höher, desto besser.
Terroir und Forschung
Altos Las Hormigas hat sich der Erforschung und Klassifizierung der Bodentypen in der Region verschrieben. Mit dem Projekt Terroir arbeiten sie daran, die einzigartigen Eigenschaften des Bodens zu erkennen und zu nutzen. Dabei werden sie von Experten wie Attilio Pagli, Pedro Parra und Leonardo Erazo unterstützt. Ihre Philosophie: „Wenn das Terroir die Musik ist, dann ist der Mensch der Interpret“, spiegelt sich in der sorgfältigen Arbeit und den erstklassigen Weinen wider.
Weinproduktion und Qualität
Das Weingut produziert herausragende Weine wie den Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco, einen sortenreinen Malbec. Die Trauben stammen aus hochdichten Weinbergen auf kiesigen Schwemmlandböden in La Consulta und Tupungato. Nach doppelter Selektion erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Der Wein reift mindestens 19 Monate in Zementtanks und ungetoasteten Eichenfudern und weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.
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