Matsu El Recio – Kräftiger Rotwein aus alten Rebstöcken
Ein hochambitionierter Wein aus der neuen Weinschmiede Matsu
Matsu beschreitet mit seiner Liebe zu fernöstlichen Lehren und innovativem Marketing neue Wege. Doch nicht nur das Marketing, auch die Weine sind außergewöhnlich und von hoher Qualität. Besonders hervorzuheben ist der "El Recio" (der Kräftige), ein Rotwein, der von über 100 Jahre alten Rebstöcken stammt. In der D.O.P. Toro ist dies eine Seltenheit, besonders bei einem Wein, der preislich attraktiv bleibt.
Ein tiefdunkler Toro mit beeindruckendem Aroma
Im Glas präsentiert sich der Matsu El Recio in einem tiefdunklen, nahezu schwarzen Farbton. Das weit gefächerte Aroma beeindruckt mit Noten von Waldbeeren, wilden Kräutern, feinster Schokolade und Madagaskar-Vanilleschoten. Diese Aromenvielfalt macht den El Recio zu einem besonderen Genuss.
Am Gaumen samtig und tiefgründig
Am Gaumen hinterlässt der Matsu El Recio einen mächtigen Eindruck. Die Balance zwischen Samtigkeit und Tiefgründigkeit ist hervorragend, ergänzt durch mineralische Noten im langen Finale. Dieser Wein bietet ein komplexes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das nachhaltig begeistert.
Ein Wein für besondere Anlässe
Der Matsu El Recio ist ideal für besondere Anlässe und genussvolle Abende. Seine kraftvolle Struktur und die feinen Aromen machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Momente und gehobene Küche.
Schmeckt zu
Lamm
Rind
Ente
Suppe
Pizza
Schmeckt nach
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samtig/weich
mineralisch
warm
Passt zu
Dinner for two
zum Grillen
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Spanien
Herkunftsregion
Kastilien Leon
Rebsorte
Tinta de Toro
Geschmack
trocken
Weinstil
ausdrucksstark, kräftig, harmonisch/rund
Qualitätsstufe
D.O.P
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Trinkreife
jetzt und elf weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Bodegas Matsu – Nachhaltiger Weinbau in der Toro DO
Nachhaltigkeit und traditioneller Weinbau
Das Weingut Matsu steht für ein nachhaltiges Weinbauprojekt in der Toro DO. Unter der Leitung von Raúl Acha werden hier jahrhundertealte Weinberge ausgewählt, die außergewöhnliche Trauben liefern. Diese Weinberge, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind, werden mit minimaler Einmischung bewirtschaftet, um die natürlichen Prozesse zu respektieren und zu fördern.
Jahrhundertealte Weinberge und außergewöhnliche Trauben
Die alten Weinberge des Weinguts Matsu zeichnen sich durch sehr niedrige Erträge pro Rebe aus, was zu einer außergewöhnlichen Traubenqualität führt. Diese Trauben der Sorte Tinta de Toro, eine Variante des Tempranillo, verleihen den Weinen eine enorme Persönlichkeit und Finesse. Mit ihrem charakteristischen rubinroten Farbton und einem niedrigen Oxidationsniveau ermöglichen sie eine lange Reifung der Weine.
Einzigartige Weine mit großer Persönlichkeit
Das Weingut Matsu produziert vier Weine, die das Terroir und die Handwerkskunst der Menschen, die es bearbeiten, perfekt widerspiegeln. Diese Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit zur langen Reifung aus. Die privilegierten klimatischen Bedingungen und die traditionelle Anbaumethode machen jeden Wein zu einem echten Kunstwerk.
Perfekte Kombination aus Tradition und Innovation
Das Weingut Matsu verbindet alte Weinbauphilosophien mit modernen Techniken, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Die nachhaltige Bewirtschaftung und der respektvolle Umgang mit der Natur stehen dabei immer im Vordergrund.
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