Klumpp Weißburgunder – Ein Ausdruck von Eleganz und Handwerkskunst
Sorgfältige Weinbereitung im Kraichgau
Der Klumpp Weißburgunder wird mit größter Sorgfalt und Präzision hergestellt, um die Qualität des Kraichgau-Terroirs auf die internationale Weinkarte zu bringen. Die akribische Arbeit im Weinberg, einschließlich aufwendiger Laubarbeit und konsequenter Ertragsreduzierung, sowie die selektive Handlese in einer der steilsten Lagen des Weinguts, betonen die außergewöhnliche Herkunft dieses Weins von Kalksandstein- und Lössböden.
Vinifikationsprozess und Charakter
Die sorgsame Vergärung des Weißburgunders bei kontrollierten 16 Grad Celsius im Keller dient dazu, den reinen Fruchtcharakter des Weins zu bewahren und ihm eine unbeschwerte Natur zu verleihen. Ein anschließendes zweimonatiges Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Textur und einen angenehm feinen Schmelz.
Geschmacksprofil und Gaumeneindruck
Dieser zitronengelbe Weißburgunder entfaltet im Bukett klare Noten von Pfirsich, Melone und Apfel, ergänzt durch einen Hauch von Zitronenschale. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und saftig, unterstützt von einer frischen Säure und einem zarten Mineralschmelz, der von den Kalksteinböden stammt. Das lebendige Frucht-Säure-Spiel macht diesen Gutswein zu einem belebenden Genusserlebnis.
Schmeckt zu
Fisch
Pasta
Vegetarisch
Schmeckt nach
fruchtig
leicht
Passt zu
Ein Abend unter Freunden
Sommerabend
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Weißburgunder (Pinot blanc, Weißer Klevener)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, fruchtig
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Restsüße
5,8 g/l
Säuregehalt
6,9 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Weingut Klumpp: Aufstrebendes Weingut in Baden
Das in Bruchsal ansässige, familiengeführte Weingut Klumpp ist laut dem Weinführer "Der Kleine Johnson" aus dem Jahr 2019 der "neue Stern am Himmel des Kraichgaus". Dieses Lob ist umso bemerkenswerter, wenn man bedenkt, dass der Aufstieg der Klumpp-Brüder, Andreas und Markus, in die nordbadische Weinwelt erst 1983 begann.
Die Geschichte des Weinguts Klumpp
Das Weingut Klumpp in Bruchsal wurde 1983 von den Eheleuten Ulrich und Marietta Klumpp gegründet, die zu der Zeit gerade einmal einen halben Hektar Rebfläche bewirtschafteten. Ulrich Klumpp bildete sich damals durch Abendkurse zum Winzer weiter.
Die Brüder Andreas und Markus Klumpp heute
Heute bewirtschaften Andreas und Markus Klumpp 25 Hektar Weinberge rund um Bruchsal. Sie haben ihre Ausbildung an der renommierten Hochschule für Weinbau und Önologie in Geisenheim genossen und sich bereits 1996 für den ökologischen Weinbau entschieden. Dabei gelingt es ihnen meisterhaft, die unterschiedlichen Bodenstrukturen der Region in balancierte, komplexe und finessenreiche Weine umzusetzen.
Sortenvielfalt und Qualität im Weingut Klumpp
Das Weingut Klumpp setzt auf eine Mischung aus traditionellen und eher seltenen Rebsorten. Hauptsächlich stehen Spätburgunder, Grauburgunder, Riesling und Weißburgunder im Fokus, wobei auch Sorten wie Blaufränkisch, Auxerrois, Chardonnay und Sankt Laurent vorhanden sind.
Moderne Produktion und Ausbau im Weingut Klumpp
Die Weine des Weinguts Klumpp werden in einer topmodernen Kellerei vinifiziert, in der Maische und Most schonend per Schwerkraft bewegt werden. Bei der Holzreifung vertrauen die Klumpp-Brüder auf Eichenholz-Barriques aus dem Burgund.
Das Weingut Klumpp und die Weinregion Kraichgau
Die Weinregion Baden im Bundesland Baden-Württemberg ist das drittgrößte Anbaugebiet in Deutschland. Besonders hervorzuheben ist, dass Baden die südlichste Weinregion des Landes ist und daher Rotweine hier eine größere Bedeutung haben als in den meisten anderen Anbaugebieten. Im Kraichgau, der Heimat des Weinguts Klumpp, werden hauptsächlich Weine aus Riesling produziert.
Das Weingut Klumpp und seine Lagen
Das Weingut Klumpp besitzt Parzellen in den Einzellagen Klosterberg, Rothenberg, Weiherberg und Himmelreich. Die Bruchsaler Lagen werden durch die Lage Himmelreich im nahegelegenen Örtchen Zeutern ergänzt.
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