Geschmacksprofil des Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Rieslings
Mit seinem eleganten und charaktervollen Profil ist der Mäushöhle Riesling ein sauberer und harmonischer Wein. Sein Spiel aus Süße und Säure ist ausgewogen, und die Aromen von Pfirsich und mineralischen Nuancen, kombiniert mit seiner griffigen Struktur, sind ein Beweis für seine Qualität. Der Nachhall ist lang und komplex, was auf den Reichtum und die Komplexität dieses trockenen Rieslings hinweist.
Der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling als perfekter Tischbegleiter
Dieser klassische Riesling ist eine authentische Darstellung seiner Herkunft und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Ob Sonnenuntergänge auf der Terrasse, Gartenhochzeiten, Firmenjubiläen oder romantische Abendessen - der Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Riesling ist immer ein genussvoller Begleiter. Am Tisch passt er hervorragend zu gelbem Curry mit Kartoffeln, Bami Goreng, Sommersalat mit gedünstetem Fenchel und Spätzle mit karamellisierten Pfirsichspalten.
Ursprung und Herstellung des Von Winning Deidesheimer Mäushöhle Rieslings
Die Einzellage Mäushöhle, deren Name von einem Hang und dem Personennamen Maus stammt, hat eine Weinbautradition, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Der Weinberg mit südlicher Ausrichtung und Buntsandstein-Geröll mit Lösslehm-Böden ist eine VDP.Erste Lage®. Hier reifen die Trauben unter optimalen Bedingungen. Im Keller gärt der Mäushöhle Riesling vollständig in Holz und reift ein Jahr lang auf der Hefe.
Schmeckt zu
Fisch
Pasta
Schmeckt nach
fruchtig
üppig
Passt zu
Tapas & Snacks
Sommerabend
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Riesling (Rheinriesling, Petit Rhin)
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, üppig
Qualitätsstufe
Q.b.A
Klassifikation
V.D.P
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
6 - 8 °C
Restsüße
6,5 g/l
Säuregehalt
6,9 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Philosophie des Weinguts Von Winning: Qualität, Respekt und Naturverbundenheit
Von der Rebe bis zur Flasche widmen wir uns mit Respekt und einem tiefen Verständnis für die Natur unseren Weinen. Das Erwachen von Traditionen und der konsequente Fokus auf höchste Qualität formen Weine, die lebendig, fein und charaktervoll sind. Sie sind voller Spannung und bieten trotz ihres enormen Reifungspotenzials bereits in ihrer Jugend eine große Trinkfreude.
Geschichte und Erbe des Weinguts Von Winning
Seit 1849 reifen unsere Spitzenweine aus herausragenden Weinlagen in unserem historischen Kellergewölbe. Leopold von Winning, unser Gründungsmitglied und ein echter Visionär, hat uns auf den Weg zu großen Weinen geführt. Als Teil des renommierten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, dem VDP, setzen wir, das Team von Stephan Attmann, heute seine Traditionen fort.
Die Methode Von Winning: Authentische Winzerkunst
Unsere intensive, naturnahe Arbeit in den Weinbergen erlaubt es uns, aromatische und gesunde Trauben zu ernten. Im historischen Weinkeller wird dieses hochwertige Lesegut ohne äußere Einflüsse vinifiziert. Warme Vergärung im Holz ohne künstliche Kühlung bewahrt die wertvollen, aromenprägenden Phenole, die unseren Weinen ihre komplexe Stilistik verleihen. So schaffen wir aus den Trauben bedeutender Lagen besondere Weine, die den Stil unseres Hauses ausdrücken.
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