Chenin Blanc von Weingut Oliver Zeter: Eine vielseitige Wein-Kreation bei Villa di Vino
Es war eine lange Suche, bis ich die perfekten Lagen für diesen einzigartigen Chenin Blanc aus dem Weingut Oliver Zeter gefunden habe. Hervorragend exponierte Hänge mit Terroir-Charakter in Hambach und Haardt sind der Ursprung dieses bemerkenswerten Weißweins.
Die Herstellung unseres Chenin Blanc: Ein handwerkliches Meisterstück
Die speziellen Reben für diese Chenin Blanc habe ich mir aus einer Rebschule an der Loire geholt. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser Rebsorte erlauben die Produktion einer breiten Palette von Weinarten - von Schaumwein über trockene und süße Stillweine bis hin zu hochwertigen edelsüßen Weinen. Der Prozess der Mazeration und die direkte Füllung in neue und gebrauchte Tonneaux sowie Betonei und Edelstahl tragen zu seiner einzigartigen Komplexität bei.
Geschmacksprofil des Chenin Blanc: Ein Abenteuer für die Sinne
Unser Chenin Blanc ist ein spannender Wein mit Struktur, der an das geschmackliche Spannungsfeld zwischen Südafrika, Loire und Pfalz erinnert. Mit seiner dominanten, steinigen Mineralität und einem fruchtintensiven, anhaltenden Abgang bietet er ein bemerkenswertes Geschmackserlebnis.
Schlüsselwörter: Chenin Blanc, Weingut Oliver Zeter, Villa di Vino, Weißwein, grüner Apfel, junge Ananas, frische Nektarine, kräutrig, hellem Plätzchenteig, straffe Mineralität, frucht-intensiver Abgang.
Schmeckt zu
Wild
Schwein
Rind
Schmeckt nach
komplex
Passt zu
Für besondere Momente
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Chenin blanc (Pineau de la Loire, Steen)
Geschmack
trocken
Weinstil
komplex, ausdrucksstark
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
9 - 12 °C
Restsüße
1,0 g/l
Säuregehalt
5,2 g/l
Trinkreife
jetzt und drei weitere Jahre
Ausbau
Tonneaux/Betonei/Stahltank
Verschluss
Naturkork
Das Weingut Oliver Zeter – Einzigartige Weine aus der Südlichen Weinstraße
Oliver Zeter, ein unkonventioneller Winzer, der den traditionellen Weg in die Weinwelt nicht beschritten hat, bietet dennoch eine hervorragende Auswahl an Weinen. Sein Weingut spiegelt die Vielfalt des französischen Rebsortenspiegels wider und verbindet dieses Fachwissen mit einer unverwechselbaren Liebe zum Detail.
Der Aufstieg des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter wurde mit dem Jahrgang 2007 der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Fokus lag damals auf Sauvignon Blanc. Trotz seines untypischen Hintergrunds hat Zeter das Weingut mit einer Mischung aus Fachwissen und Instinkt schrittweise aufgebaut und erweitert. Seine Ausbildung absolvierte er im Weingut von Winning, bevor er auf Reisen nach Italien und Südafrika sein Wissen vertiefte.
Ausgezeichnete Weine von Oliver Zeter
Die hochwertigen Weine von Oliver Zeter haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Eichelmann 2021 und Vinum Weinguide 2021. Seit 2018 nutzt das Weingut neue Räumlichkeiten in Neustadt-Haardt. Dort finden die Weine in einem klimatisierten Flaschenlager ihren letzten Ruheplatz, bevor sie in den Handel kommen.
Die Trauben des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter nutzt vielfältige Lagen für seine Weine. Verschiedene Böden und Mikroklimata tragen zur Vielfalt der Weine bei. Einige der besten Lagen sind der Nussdorf Kaiserberg und der Maikammer Heiligenberg. Zudem werden hier neben Sauvignon Blanc, Riesling, Grau- und Weissburgunder auch exotische Rebsorten wie Viognier, Muskateller und Chenin Blanc angebaut.
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