Seeger Weißer Burgunder 2023 – Ein Meisterwerk der Eleganz und Tiefe
Raffinierte Vinifikation für außergewöhnlichen Geschmack
Der Seeger Weißer Burgunder 2023 zeichnet sich durch seine anspruchsvolle Herstellungsweise aus. Der Wein reift auf der Vollhefe bis zur Füllung im Frühjahr, was ihm einzigartige Geschmacksnoten von frischem Hefezopf und Nüssen verleiht. Diese Methode nicht nur bewahrt die natürliche Frische und Vielschichtigkeit des Weines, sondern fügt auch eine reiche Textur hinzu, die ihn von anderen Weißburgundern abhebt.
Sensorisches Profil: Aromatische Fülle und elegante Tiefe
Am Gaumen bietet der Seeger Weißer Burgunder 2023 eine Explosion der Aromen, angeführt von Williamsbirne und Anklängen von Ananas, die eine tropische Nuance ins Spiel bringen. Die Kombination aus klassischer Fruchtaromatik und feinfruchtiger Eleganz macht diesen Wein besonders ansprechend. Sein reicher Schmelz und die bemerkenswerte Tiefe runden das Trinkerlebnis ab und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Vielseitige Speisenbegleitung
Dieser Weißer Burgunder ist nicht nur ein hervorragender Aperitif, sondern auch ein vielseitiger Begleiter zu einer breiten Palette von Gerichten. Perfekt harmoniert er mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten und auch zu zarter weißer Fleischsorten. Seine feine Fruchtigkeit und elegante Struktur ergänzen besonders gut die Aromen frischer, leicht gewürzter Speisen.
Schmeckt zu
Geflügel
Aperitif
Vegetarisch
Schmeckt nach
fruchtig
leicht
Passt zu
Tapas & Snacks
Ein Abend unter Freunden
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Weißburgunder (Pinot blanc, Weißer Klevener)
Geschmack
trocken
Weinstil
fruchtig, frisch
Qualitätsstufe
Q.b.A
Klassifikation
V.D.P
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
9 - 12 °C
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Weingut Seeger – Tradition und Spitzenqualität aus Leimen
Die Geschichte und das Erbe des Weinguts Seeger
Das Weingut Seeger, gelegen in der malerischen Region Leimen nahe Heidelberg, wird heute in der zwölften Generation von Thomas Seeger geleitet. Mit einer Geschichte, die tief in der Weinbautradition verwurzelt ist, hat Thomas Seeger das familiäre Erbe zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands geführt. Dies erreichte er nicht durch großangelegte Investitionen, sondern durch sein außergewöhnliches Talent und konsequente, harte Arbeit. Die Wurzeln des Weinbaus in dieser Region reichen zurück bis zu den Römern, die vor über 2000 Jahren die ersten Reben an den sonnenverwöhnten Westflanken des Odenwaldes pflanzten.
Terroir und Weinbau bei Seeger
Die Weinberge des Weinguts Seeger erstrecken sich über die günstigen geologischen Bedingungen von Leimen und Heidelberg. Der Boden hier ist eine Mischung aus Muschelkalk, nährstoffreichem Lösslehm und Buntsandstein, was ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätswein bietet. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit trägt dazu bei, dass die Weine von Seeger für ihre hohe Qualität und ihren charakteristischen Geschmack bekannt sind.
Das Weingut und die Weinstube Jägerlust
Im Jahr 1895 baute Georg W. Seeger das heutige Weingut zwischen Leimen und Heidelberg, um den räumlichen Anforderungen des wachsenden Weinbaubetriebs gerecht zu werden. Zur Anlage gehört auch die Weinstube Jägerlust, die unter der Leitung von Barbara Seeger für regionale Küche auf hohem Niveau bekannt war und einen BIP Gourmand im Guide Michelin erhielt. Obwohl das Restaurant seit Beginn von Covid für den regulären Betrieb geschlossen hat, bleibt es mit einem Take-Away-Service aktiv, der auf vorherige Anmeldung zugänglich ist.
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