Die handwerkliche Herstellung des Sauvignon Blanc von Martin Lucas und Yvonne Libelli
Der Sauvignon Blanc der Jungwinzer Martin Lucas und Yvonne Libelli aus dem Weingut Margarethenhof in Forst zeichnet sich durch sein fruchtiges Bouquet und sortentypische Stachelbeernoten aus.
Der kreative Prozess der Kaltmazeration und reduktiven Ausbau
Durch Entrappen und Quetschen in der Mühle sowie einer Kaltmazeration über Nacht, erfolgt ein möglichst reduktiver Ausbau ohne den Einfluss von zu viel Sauerstoff.
Die einzigartigen Geschmacksnoten des Sauvignon Blanc
Der Wein selbst bietet einen kräutrigen Zitrus-Kernobstduft mit einem Hauch reifer Melonen, klarer, feinsaftiger Stachelbeerfrucht, Zitronentee, etwas Nuss und Thymian.
Ein Abgang mit Charakter
Die lebendige Säure und der nachhaltige, erdige und zupackende Abgang runden diesen eleganten Wein ab.
Schmeckt zu
Fisch
Weichkäse
Vegetarisch
Schmeckt nach
fruchtig
leicht
Passt zu
Sommerabend
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Sauvignon blanc (Blanc fumé, Fumé blanc)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, fruchtig
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12 % vol
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Restsüße
1,6 g/l
Säuregehalt
7,0 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Exzellente Qualität durch strikte Mengenbegrenzung und hochwertige Lagen
Die strikte Mengenbegrenzung der Trauben und die Lage an der weltbekannten Riesling-Steillage "Ayler Kupp" sind Erfolgsgeheimnisse auf dem Weingut Margarethenhof - Jürgen Weber im Weinort Ayl an der Saar.
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Seit 1986 führen Jürgen und Dorothee Weber das Weingut Margarethenhof in dritter Generation und haben es im Jahr 2000 umfassend modernisiert und erweitert.
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