Der Weißburgunder von Oliver Zeter – Frische, Eleganz und komplexe Aromen
Oliver Zeter, bekannt für seine hochqualitativen Weine, erweitert seine "Weinbären"-Reihe mit einem exzellenten Weißburgunder. Dieser Weißwein steht für Frische und Eleganz und bietet eine ausdrucksvolle Sortenaromatik, die typisch für Zeters Weine ist.
Geschmacksnoten des Weißburgunders
Goldgelb mit zarten grünen Reflexen strahlt der Weißburgunder im Glas. Die feine Aromatik aus Noten von Birne und gelbem Apfel mischt sich mit exotischen Nuancen wie Guave, Papaya und Maracuja. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine dichte, gelbe Frucht, belebt von einer frischen Säure und hervorgehoben durch eine kühle Mineralität. Ein Weißwein, der großes Trinkvergnügen verspricht!
Anbau und Verarbeitung des Weißburgunders von Oliver Zeter
Die Rebstöcke für den Weißburgunder von Oliver Zeter gedeihen auf Südhanglagen in der Südpfalz auf Löss- und Lehmböden mit Kalkunterlage. Nach der sorgfältigen Vergärung im Edelstahltank, die besonders langsam erfolgt, um die feinen Rebsortenaromen zu bewahren, wird der junge Wein einige Monate auf der Feinhefe gelagert. So gewinnt er an Komplexität. Schließlich wird der Wein ungeschönt und nur durch einen Filtrationsvorgang mittels Zellulose geklärt, bevor er abgefüllt wird.
Schmeckt zu
Fisch
Asiatisch
Pasta
Schmeckt nach
fruchtig
mineralisch
Passt zu
Sommerabend
Ein Abend unter Freunden
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Weißburgunder (Pinot blanc, Weißer Klevener)
Geschmack
trocken
Weinstil
ausdrucksstark, fruchtig, frisch
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Restsüße
2,8 g/l
Säuregehalt
5,2 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Das Weingut Oliver Zeter – Einzigartige Weine aus der Südlichen Weinstraße
Oliver Zeter, ein unkonventioneller Winzer, der den traditionellen Weg in die Weinwelt nicht beschritten hat, bietet dennoch eine hervorragende Auswahl an Weinen. Sein Weingut spiegelt die Vielfalt des französischen Rebsortenspiegels wider und verbindet dieses Fachwissen mit einer unverwechselbaren Liebe zum Detail.
Der Aufstieg des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter wurde mit dem Jahrgang 2007 der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Fokus lag damals auf Sauvignon Blanc. Trotz seines untypischen Hintergrunds hat Zeter das Weingut mit einer Mischung aus Fachwissen und Instinkt schrittweise aufgebaut und erweitert. Seine Ausbildung absolvierte er im Weingut von Winning, bevor er auf Reisen nach Italien und Südafrika sein Wissen vertiefte.
Ausgezeichnete Weine von Oliver Zeter
Die hochwertigen Weine von Oliver Zeter haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Eichelmann 2021 und Vinum Weinguide 2021. Seit 2018 nutzt das Weingut neue Räumlichkeiten in Neustadt-Haardt. Dort finden die Weine in einem klimatisierten Flaschenlager ihren letzten Ruheplatz, bevor sie in den Handel kommen.
Die Trauben des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter nutzt vielfältige Lagen für seine Weine. Verschiedene Böden und Mikroklimata tragen zur Vielfalt der Weine bei. Einige der besten Lagen sind der Nussdorf Kaiserberg und der Maikammer Heiligenberg. Zudem werden hier neben Sauvignon Blanc, Riesling, Grau- und Weissburgunder auch exotische Rebsorten wie Viognier, Muskateller und Chenin Blanc angebaut.
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