Entdecken Sie den einzigartigen Auxerrois Klumpp: Ein Weinschatz aus Baden, Deutschland
Beim Weingut Klumpp im badischen Kraichgau findet man eine echte Rarität: die Rebsorte Auxerrois. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich und ist seit 1800, damals noch als "Kleiner Heunisch" bekannt, in Baden und der Pfalz anzutreffen. Durch ähnliche Blattformen und Stilistiken wurde die Auxerrois früher häufig mit dem Chardonnay verwechselt. Trotz dieser Verwirrungen bietet der Auxerrois vom Weingut Klumpp ein ganz besonderes Weinerlebnis.
Der besondere Charakter des Auxerrois von Klumpp
Der Auxerrois Wein vom Weingut Klumpp stammt von bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken und ist damit eine echte Rarität. Er bietet einen strahlend frischen Weingenuss, der mit reifen Früchten bestückt ist. Dieser Wein ist eigenständig, aber keineswegs kompliziert oder herausfordernd - eine ganz neue Erfahrung, auf die man sich gerne einlässt.
Geschmackserlebnis des Klumpp Auxerrois: Fruchtig & Frisch
Mit seiner goldgelben Farbe im Glas verströmt dieser Wein einen kompakten Fruchtkern, der nach reifen Mirabellen, Quitte und Papaya duftet. Im Hintergrund lassen sich auch frische Kräuter, Honig und weiße Blumen erkennen. Am Gaumen zeigt er eine leichte Würze, feine Säure und eine leichte Süße. Im Abgang wirkt er sehr lebhaft, harmonisch und keineswegs ungestüm.
Schmeckt zu
Fisch
Pasta
Geflügel
Schmeckt nach
grasig/grünlich
harmonisch/rund
Passt zu
Tapas & Snacks
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Auxerrois
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, fruchtig
Qualitätsstufe
Q.b.A.
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
8 °C
Restsüße
7,1 g/l
Säuregehalt
7,1 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Holzfass
Verschluss
Schraubverschluss
Weingut Klumpp: Aufstrebendes Weingut in Baden
Das in Bruchsal ansässige, familiengeführte Weingut Klumpp ist laut dem Weinführer "Der Kleine Johnson" aus dem Jahr 2019 der "neue Stern am Himmel des Kraichgaus". Dieses Lob ist umso bemerkenswerter, wenn man bedenkt, dass der Aufstieg der Klumpp-Brüder, Andreas und Markus, in die nordbadische Weinwelt erst 1983 begann.
Die Geschichte des Weinguts Klumpp
Das Weingut Klumpp in Bruchsal wurde 1983 von den Eheleuten Ulrich und Marietta Klumpp gegründet, die zu der Zeit gerade einmal einen halben Hektar Rebfläche bewirtschafteten. Ulrich Klumpp bildete sich damals durch Abendkurse zum Winzer weiter.
Die Brüder Andreas und Markus Klumpp heute
Heute bewirtschaften Andreas und Markus Klumpp 25 Hektar Weinberge rund um Bruchsal. Sie haben ihre Ausbildung an der renommierten Hochschule für Weinbau und Önologie in Geisenheim genossen und sich bereits 1996 für den ökologischen Weinbau entschieden. Dabei gelingt es ihnen meisterhaft, die unterschiedlichen Bodenstrukturen der Region in balancierte, komplexe und finessenreiche Weine umzusetzen.
Sortenvielfalt und Qualität im Weingut Klumpp
Das Weingut Klumpp setzt auf eine Mischung aus traditionellen und eher seltenen Rebsorten. Hauptsächlich stehen Spätburgunder, Grauburgunder, Riesling und Weißburgunder im Fokus, wobei auch Sorten wie Blaufränkisch, Auxerrois, Chardonnay und Sankt Laurent vorhanden sind.
Moderne Produktion und Ausbau im Weingut Klumpp
Die Weine des Weinguts Klumpp werden in einer topmodernen Kellerei vinifiziert, in der Maische und Most schonend per Schwerkraft bewegt werden. Bei der Holzreifung vertrauen die Klumpp-Brüder auf Eichenholz-Barriques aus dem Burgund.
Das Weingut Klumpp und die Weinregion Kraichgau
Die Weinregion Baden im Bundesland Baden-Württemberg ist das drittgrößte Anbaugebiet in Deutschland. Besonders hervorzuheben ist, dass Baden die südlichste Weinregion des Landes ist und daher Rotweine hier eine größere Bedeutung haben als in den meisten anderen Anbaugebieten. Im Kraichgau, der Heimat des Weinguts Klumpp, werden hauptsächlich Weine aus Riesling produziert.
Das Weingut Klumpp und seine Lagen
Das Weingut Klumpp besitzt Parzellen in den Einzellagen Klosterberg, Rothenberg, Weiherberg und Himmelreich. Die Bruchsaler Lagen werden durch die Lage Himmelreich im nahegelegenen Örtchen Zeutern ergänzt.
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