Lebendige Farben und Aromen voller Frische und Energie
Der Sauvignon Sanct Valentin von St. Michael-Eppan präsentiert sich in lebhaftem Hellgelb mit grünen Reflexen, die seine Frische und Energie widerspiegeln. Beim ersten Schwenken entfaltet er ein reichhaltiges, komplexes Bouquet, das die Sinne belebt.
Ein reichhaltiges Bouquet, das die Sinne belebt
Die Nase wird von intensiven Düften von Holunderblüten, Passionsfrucht, grünem Paprika und frisch geschnittenem Gras erobert, ein Hinweis auf den Reichtum und die Vielfalt seiner Aromen.
Harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität
Am Gaumen bietet der Sauvignon Sanct Valentin ein harmonisches Gleichgewicht. Seine knackige Säure und das intensive mineralische Rückgrat bilden eine strukturierte Basis für eine Fülle an Geschmacksnoten, darunter Stachelbeere, Limette und Grapefruit, ergänzt durch Nuancen von Tomatenblatt und frischen Kräutern.
Langes Finale mit Spuren von Steinfrüchten und Zitrusnoten
Sein langes, anhaltendes Finale zeigt Spuren von Steinfrüchten und eine erfrischende Zitrusnote, die eine angenehme und nachdrückliche Wirkung hinterlässt. Der Sauvignon Sanct Valentin ist ein Meisterwerk der Eleganz und Ausdruckskraft, ein echter Ausdruck der Weintradition Südtirols.
Schmeckt zu
Fisch
Aperitif
Asiatisch
Schmeckt nach
komplex
fruchtig
Passt zu
zum Grillen
Für besondere Momente
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Südtirol
Rebsorte
Sauvignon blanc (Blanc fumé, Fumé blanc)
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, komplex
Qualitätsstufe
D.O.C
Alkoholgehalt
14,5 % vol
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Säuregehalt
6,10 g/l
Trinkreife
jetzt und zwei weitere Jahre
Ausbau
Stahltank, Tonneau
Verschluss
Naturkork
Weingut St. Michael-Eppan: Weinbautradition trifft Fortschritt
Südtirol ist bekannt für seine prächtigen Weingüter und seine herausragenden Weine. Drei Viertel des Weines in dieser Region wird in Genossenschaftskellereien abgefüllt. Einer der bekanntesten Vertreter ist das Weingut St. Michael-Eppan, das seit mehr als hundert Jahren stolz in der größten Weinbaugemeinde der Region thront.
Weingut St. Michael-Eppan: Ein Schmelztiegel der Spitzenweine
Seit 1977 leitet Hans Terzer, ein renommierter Kellermeister, die Kooperative, die über 320 Winzerbetriebe zählt. Terzer wurde 1997 vom Gambero Rosso zu einem der zehn besten Weinmacher der Welt gekürt, und drei Jahre später zeichnete der renommierte Weinführer St. Michael-Eppan als beste Kellerei Italiens aus. Als Seele des Unternehmens und Präsident der Südtiroler Kellermeister hat Terzer die außerhalb Deutschlands als Cantina Produttori San Michele Appiano bekannte Genossenschaftskellerei zu höchster Spitzenqualität geführt.
Die Spitzenweine von St. Michael-Eppan
Zu den "Juwelen" des Weinguts St. Michael-Eppan gehören der prächtige Appius und die exquisiten Weine der Linie "Sanct Valentin". Herausragend sind auch der legendäre Sauvignon sowie die aus Blauburgunder, Chardonnay, Lagrein und anderen Sorten gekelterten Weine. Mit den Linien "Selektion" und "Klassisch" bietet St. Michael-Eppan außerdem fehlerlose Etiketten zu erschwinglichen Preisen.
Spitzenlagen und Tradition im Weingut St. Michael-Eppan
Die Winzer, die dem Weingut angeschlossen sind, verfügen über die besten Rebberge an der Südtiroler Weinstraße, darunter Spitzenlagen wie St. Valentin, Gleif, Schulthaus oder Montiggl. Diese Anbauflächen profitieren von viel Sonnenschein, milden Temperaturen und kühlen Fallwinden. Abwechslungsreiche Schotterböden, gebildet durch Gletscherabtragung und nachfolgende Erosion, sind weitere typische Merkmale.
Im Weingut St. Michael-Eppan gehen Tradition und Fortschritt Hand in Hand. Im Keller ist Edelstahl das dominierende Material. Doch das Herzstück des Unternehmens sind die zwei Barrique-Keller, in denen die hochwertigsten und wertvollsten Gewächse reifen. Der Ausbau der Weine im erneuerten und mit großen Eichenfässern bestückten Holzfasskeller geschieht mit sehr viel Fingerspitzengefühl und resultiert in komplexen Tropfen aus einer erstklassigen Symbiose von Frucht und Holz.
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