Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling Auslese – Ein Meisterwerk der Natur
Ein körperreicher Riesling mit exzellenter Struktur, ideal für Liebhaber langlebiger und zugänglicher Weine.
Ein außergewöhnliches Jahr für Weinliebhaber
Der Wachenheim Riesling Auslese stammt aus einem Jahr mit mediterranem Klima, das eine optimale Traubenreife und frühe Lese begünstigte.
Aromen und Charakter
Dieser Riesling beeindruckt mit seiner Körperfülle, Struktur und Zugänglichkeit. Eine harmonische Balance, die ihm großes Lagerpotenzial verleiht.
Perfekt für besondere Anlässe
Mit seinem ausdrucksstarken Profil ist dieser Wein ein idealer Begleiter für gehobene Küche und ein Genuss für Weinkenner.
Schmeckt zu
Aperitif
Meeresfrüchte
Fisch
Schmeckt nach
harmonisch/rund
voll
Passt zu
Sommerabend
Tapas & Snacks
Kategorie
Weißweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Riesling (Rheinriesling, Petit Rhin)
Geschmack
lieblich
Weinstil
voll, frisch
Qualitätsstufe
Q.b.A
Klassifikation
V.D.P Auslese
Alkoholgehalt
9,0 % vol
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Restsüße
100,5 g/l
Säuregehalt
8,5 g/l
Trinkreife
jetzt bis fünf weitere Jahre
Ausbau
Holzfass
Verschluss
Naturkork
Weingut Dr. Bürklin-Wolf – Spitzenweine aus der Pfalz seit 1597
Historie und Leitung des Weinguts
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins Jahr 1597 reicht. Seit 1992 wird das Weingut von Bettina Bürklin-von Guradze geleitet, die es zum Primus inter pares gemacht hat. Ihr Ziel, aus den Spitzenlagen der Mittelhaardt Weine von Weltruf zu erzeugen, wurde konsequent verfolgt und erfolgreich umgesetzt.
Erstklassige trockene Rieslinge aus einzigartigem Terroir
Im Mittelpunkt des Weinguts stehen die erstklassigen trockenen Rieslinge, die aus den einzigartigen Lagen der Mittelhaardt stammen. Bürklin-Wolf orientiert sich dabei an der Systematik des Burgunds und stuft seine Weine als P.Cs (1er Cru) und G.Cs (Grand Cru) ein. Diese Klassifizierung unterstreicht die hohe Qualität und das außergewöhnliche Terroir der Weine.
Biodynamie und nachhaltiger Weinbau
Bettina Bürklin-von Guradze hat das Weingut früh auf biodynamischen Weinbau umgestellt und ist Mitglied der französischen Vereinigung Biodyvin. Seit 2005 sind alle Lagen des Weinguts biodynamisch zertifiziert. Die Toplagen werden mit Pferden gepflügt und nach den Richtlinien Rudolf Steiners bewirtschaftet. Diese nachhaltige Methode führt zu Weinen mit großer Kraft und Komplexität.
Herausragende Lagen und Weine
Zu den herausragenden Lagen des Weinguts zählen das Forster Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein und Ungeheuer. Aus diesen Lagen entstehen einige der besten trockenen Rieslinge Deutschlands, die regelmäßig hohe Auszeichnungen erhalten und sehr gut reifen können. Der Gutsriesling von Bürklin-Wolf zählt Jahr für Jahr zu den besten trockenen Rieslingen und zeigt die typische mineralische Prägung der Weine des Weinguts.
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