Seeger Schwarzriesling R trocken 2019 – Ein Meisterwerk deutscher Weinbaukunst
Ausgezeichnete Anerkennung und Reifung
Der Seeger Schwarzriesling R trocken 2019 ist regelmäßiger Gewinner beim Deutschen Rotweinpreis und wurde mehrfach als "Unterschätzter Klassiker" ausgezeichnet, zuletzt in den Jahren 2008, 2006 und 1999. Dieser hochbewertete Schwarzriesling reift für etwa 18 Monate in kleinen Eichenholzfässern, eine Methode, die seine komplexe Struktur und subtilen Vanillenoten hervorhebt.
Sorgfältige Weinbereitung und Geschmacksprofil
Dank strikter Ertragsreduzierung und sensibler Kellerwirtschaft präsentiert sich der Schwarzriesling samtrot im Glas. Die Aromenpalette reicht von Beerenfrüchten bis zu einem Hauch von Kirsche, ergänzt durch ein robustes Tanningerüst und elegante Vanilleanklänge. Trotz seiner Jugend besticht dieser Wein durch seine Eleganz und Seidigkeit.
Kulinarische Empfehlungen und Serviervorschlag
Der Seeger Schwarzriesling R trocken 2019 ist ein idealer Begleiter zu feinen Fleischgerichten, insbesondere hellem Fleisch oder auch zu anspruchsvollen Fischvarianten. Um sein volles Aroma zu entfalten, wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.
Schmeckt zu
Rind
Schwein
Ente
Geflügel
Schmeckt nach
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samtig/weich
beerig
Passt zu
Dinner for two
zum Grillen
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Baden
Rebsorte
Schwarzriesling (Müllerrebe, Pinot Meunier)
Geschmack
trocken
Weinstil
samtig/weich, voll
Qualitätsstufe
Q.b.A
Klassifikation
V.D.P
Alkoholgehalt
13 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Trinkreife
jetzt und sechs weitere Jahre
Ausbau
Holzfass
Verschluss
Naturkork
Weingut Seeger – Tradition und Spitzenqualität aus Leimen
Die Geschichte und das Erbe des Weinguts Seeger
Das Weingut Seeger, gelegen in der malerischen Region Leimen nahe Heidelberg, wird heute in der zwölften Generation von Thomas Seeger geleitet. Mit einer Geschichte, die tief in der Weinbautradition verwurzelt ist, hat Thomas Seeger das familiäre Erbe zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands geführt. Dies erreichte er nicht durch großangelegte Investitionen, sondern durch sein außergewöhnliches Talent und konsequente, harte Arbeit. Die Wurzeln des Weinbaus in dieser Region reichen zurück bis zu den Römern, die vor über 2000 Jahren die ersten Reben an den sonnenverwöhnten Westflanken des Odenwaldes pflanzten.
Terroir und Weinbau bei Seeger
Die Weinberge des Weinguts Seeger erstrecken sich über die günstigen geologischen Bedingungen von Leimen und Heidelberg. Der Boden hier ist eine Mischung aus Muschelkalk, nährstoffreichem Lösslehm und Buntsandstein, was ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätswein bietet. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit trägt dazu bei, dass die Weine von Seeger für ihre hohe Qualität und ihren charakteristischen Geschmack bekannt sind.
Das Weingut und die Weinstube Jägerlust
Im Jahr 1895 baute Georg W. Seeger das heutige Weingut zwischen Leimen und Heidelberg, um den räumlichen Anforderungen des wachsenden Weinbaubetriebs gerecht zu werden. Zur Anlage gehört auch die Weinstube Jägerlust, die unter der Leitung von Barbara Seeger für regionale Küche auf hohem Niveau bekannt war und einen BIP Gourmand im Guide Michelin erhielt. Obwohl das Restaurant seit Beginn von Covid für den regulären Betrieb geschlossen hat, bleibt es mit einem Take-Away-Service aktiv, der auf vorherige Anmeldung zugänglich ist.
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