Cà dei Frati Rosa dei Frati – Ein erlesener Rosé aus der Nähe des Gardasees
Geographische Herkunft und Rebsorten
Der Cà dei Frati Rosa dei Frati ist ein exquisiter Roséwein, gewachsen in der idyllischen Umgebung der Ortschaften Sirmione und Desenzano am Gardasee. Dieses milde Seeklima ermöglicht eine späte Ernte der Trauben, was zu einer ausgeprägten Reife und Aromentiefe führt. Der Wein besteht hauptsächlich aus der lokalen Rebsorte Groppello, ergänzt durch kleinere Anteile von Marzemino, Sangiovese und Barbera. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmacksprofil und repräsentiert die Vielfalt der Region.
Vinifikation und Reifeprozess
Die Herstellung des Rosa dei Frati erfolgt sorgfältig, um die Frische und Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Nach einem kurzen Kontakt der Schalen mit dem Most, der die charakteristische Farbe und erste Aromen freisetzt, gärt der Wein in Stahlbehältern. Dieser Prozess wird gefolgt von einer Ruhephase auf der Hefe bis Februar und einer abschließenden zweimonatigen Flaschenreifung, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Harmonie verleiht.
Geschmacksprofil und Serviervorschläge
Im Glas zeigt sich der Rosa dei Frati in einem brillanten Lachsrosé. Die Nase wird von einem zarten und erfrischenden Duft nach Sanddorn und Aprikose geprägt. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine feinfruchtige und mineralische Art mit optimal eingebundener Säure, die eine elegante Frische hervorbringt. Der Cà dei Frati Rosa dei Frati ist hervorragend geeignet als Aperitif oder in Begleitung von leichten Speisen wie Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder milden Käsesorten.
Schmeckt zu
Fisch
Geflügel
Aperitif
Schmeckt nach
fruchtig
mineralisch
Passt zu
Sommerabend
Kategorie
Rosé
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Lombardei
Rebsorte
Groppello
Marzemino
Sangiovese (Nielluccio, Brunello)
Barbera
Marzemino
Sangiovese (Nielluccio, Brunello)
Barbera
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, fruchtig
Qualitätsstufe
D.O.C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
8 - 12 °C
Säuregehalt
6,5 g/l
Trinkreife
jetzt und vier weitere Jahre
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Naturkork
Weingut Cà dei Frati – Ein Juwel am Gardasee mit Tradition seit 1939
Die Gründung und Vision von Cà dei Frati
Das Weingut Cà dei Frati, bekannt als einer der führenden Weinproduzenten am Gardasee, wurde 1939 von Felice Dal Cero gegründet. Ursprünglich aus Montecchia di Crosara bei Verona stammend, erkannte Felice das Potenzial des Anwesens in Lugana di Sirmione. Inspiriert von der reichen Weinbautradition der Region, kombinierte er sein Fachwissen und seine Leidenschaft, um Weine zu kreieren, die das Terroir perfekt widerspiegeln.
Weiterentwicklung unter Pietro Dal Cero
Nach intensiver Arbeit im Weinberg und Keller übernahm Pietro Dal Cero, der Sohn von Felice, 1969 die Leitung des Weinguts. Unter seiner Führung erreichte das Weingut neue Höhen der Weinherstellung und füllte seinen ersten Lugana, den Casa dei Frati, der später in Cà dei Frati umbenannt wurde. Pietro Dal Cero prägte das Weingut nachhaltig bis zu seinem Tod im Jahr 2012, nachdem er ein bedeutendes kulturelles Erbe hinterließ.
Das moderne Weingut Cà dei Frati
Heute wird das Weingut von Pietros Witwe Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria mit unverminderter Hingabe und Entschlossenheit fortgeführt. Sie bewahren die Familientradition, indem sie Weine von außergewöhnlicher Qualität produzieren, die die Einzigartigkeit und die Geschichte des Gardasees verkörpern. Cà dei Frati bleibt ein Symbol für Innovation und Respekt vor der Tradition und ist damit ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Weinlandschaft.
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