4Kilos Tinto 2019 - Ein Meisterwerk aus der Callet-Rebsorte
Herkunft und Vinifizierung
Der 4Kilos Tinto 2019 stammt von der Baleareninsel Mallorca und wird aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Callet hergestellt. Die Reben wachsen auf eisenhaltigen Kalk-Lehmböden, die als "cal vermell" bekannt sind. Die Trauben werden biologisch angebaut und die Gärung erfolgt zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte in 2500-Liter-Gärbottichen. Der Wein reift zwölf Monate in gebrauchten Allier-Barriques mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern.
Aromen und Geschmack
Im Glas zeigt sich der 4Kilos Tinto 2019 anfänglich zögerlich und dicht. Die Nase bietet kühle, balsamische Noten von mediterranen Kräutern und kühlem Stein, ergänzt durch reife rote Trauben, Kirschen, Veilchen, Süßholz, Eisenspäne, dunkle Beeren und eine leicht animalische Note. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine steinig-kräutrige Würze, eine präzise Säure, kühle Mineralität, schlankes saftiges Tannin und einen langen, beseelten Nachhall.
Subtilität und Eleganz
Der 4Kilos Tinto 2019 zeichnet sich durch Subtilität, Eleganz und Finesse aus. Die Kombination von Frucht, Stein, Blüten, Kräutern und Gewürzen erzeugt ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Die perfekte Integration von Säure und Tanninen verleiht dem Wein eine spektakuläre Größe, selbst in einem vermeintlich "kleineren" Jahrgang.
Schmeckt zu
Rind
Geflügel
Ente
Schmeckt nach
komplex
warm
voll
Passt zu
Für besondere Momente
Dinner for two
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Spanien
Herkunftsregion
Mallorca
Rebsorte
Callet
Geschmack
trocken
Weinstil
komplex, würzig
Qualitätsstufe
D.O.
Alkoholgehalt
12 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
2,0 g/l
Säuregehalt
5,9 g/l
Trinkreife
jetzt und sechs weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Entdecken Sie die Einzigartigkeit der Bodegas 4Kilos
Zwei Visionäre – Ein Weingut
Francesc Grimalt, ein angesehener Winzer, und Sergio Caballero, ein kreativer Musiker, gründeten 2006 die Bodegas 4Kilos. Grimalt, bekannt für die Rettung der einheimischen Traube Callet, und Caballero, Co-Direktor des Sonar Festivals, vereinten ihre Talente, um außergewöhnliche Weine zu kreieren.
Innovation und Tradition
Begonnen in der Garage eines Winzerkollegen, nutzen die Gründer innovative Methoden wie Milchkühlgeräte für die Gärung. Die Weine reifen sorgfältig, bevor sie auf den Markt kommen. Seitdem haben sie eine alte Schäferei in ein modernes Weingut verwandelt und eine Vielzahl von Weinen produziert, darunter den beliebten »12Volts«.
Philosophie und Vielfalt
Das Konzept der Bodegas 4Kilos basiert auf der Kombination von Rebe, Boden, Klima und Wachstum. Die Vielfalt der Trauben und die Sorgfalt im Anbau und der Herstellung spiegeln sich in jedem Glas wider, das die Leidenschaft und das handwerkliche Können der Gründer zeigt.
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