Tagaro Primitivo Rosato Terrapieno: Ein mediterranes Meisterwerk
Einzigartige Herkunft und sorgfältige Vinifikation
Der Tagaro Primitivo Rosato Terrapieno stammt aus den Rebstöcken des nördlichen Salento, gelegen auf den sonnenverwöhnten Hügeln von Murgia. Diese besondere Lage liefert die optimalen Bedingungen für die Reifung der Primitivo-Trauben, aus denen dieser exquisite Roséwein gekeltert wird.
Vinifikationsprozess und Reifung
Nach der sorgfältigen Gärung im Edelstahltank genießt der Tagaro Primitivo Rosato Terrapieno eine fünfmonatige Reifeperiode in französischen Eichenholzfässern. Dieser Prozess verleiht dem Wein nicht nur eine raffinierte Struktur, sondern auch subtile Holznoten, die seine fruchtigen Aromen wunderbar ergänzen.
Geschmacksprofil und Serviervorschläge
Der Roséwein zeichnet sich durch sein lebendiges Aromaprofil und seine Vielseitigkeit als Speisenbegleiter aus. Er passt hervorragend zu italienischen Vorspeisen, Fischsuppen sowie zu gebratenem oder gebackenem Fisch. Auch zu frischen oder leicht gewürzten Käsesorten ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Die Kombination aus fruchtigen und fein würzigen Elementen macht diesen Rosato zu einem unverzichtbaren Wein für jede Gelegenheit.
Schmeckt zu
Pasta
Aperitif
Vegetarisch
Schmeckt nach
leicht
mineralisch
Passt zu
Ein Abend unter Freunden
Tapas & Snacks
Tagaro Winzer - Tradition trifft Moderne im Herzen Apuliens
Erbe und Umgebung des Weinguts Tagaro
Das Weingut Tagaro, idyllisch gelegen im Valle d'Itria, profitiert von seiner einzigartigen Lage 450 Meter über dem Meeresspiegel, was zusammen mit dem spezifischen Mikroklima ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Durch trockene Hitze am Tag und kühlende Brisen bei Nacht können hier besonders gehaltvolle Rotweine produziert werden.
Tradition und Innovation in dritter Generation
Geführt von der Familie Lorusso in der dritten Generation, verbindet Tagaro tiefe Wurzeln mit der lokalen Kultur und moderne Weinbaupraktiken. Das Weingut ist bekannt für seine leidenschaftliche Hingabe an traditionelle Methoden und den biologischen Anbau der Rebsorten Primitivo, Negroamaro und Susumaniello.
Die einzigartigen Lagen von Tagaro
Die speziellen Lagen wie „Terrapieno“ bieten durch ihre zweischichtige Bodenstruktur - fruchtbare rote Erde oberhalb und kalter Kalkstein darunter - optimale Voraussetzungen für kraftvolle und frische Weine. Dieses Terroir, kombiniert mit dem speziellen Mikroklima, unterstützt die Entstehung von Weinen, die das Potenzial haben, zu den besten Apuliens zu zählen, darunter der renommierte Primitivo „Pie del Monaco“.
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