Oliver Zeter Pinot Noir Réserve – Eleganz und Vielschichtigkeit im Glas
Exklusive Trauben und traditionelle Methoden
Für den Pinot Noir Réserve trocken verwendet Oliver Zeter ausschließlich schwachwüchsige, kleinbeerige Pinot Noir-Trauben aus den besten Lagen: Nußdorfer Bischofskreuz und Heiligenberg in Maikammer. Diese Trauben werden traditionell ausgebaut, teilweise entrappt und in kleinen Behältern vergoren. Die Remontage erfolgt mehrfach täglich von Hand.
Feinschliff im Barrique
Der anschließende Ausbau des Weins erfolgt in neuen und gebrauchten 300-Liter-Barriques aus Vogesen- und Alliereiche. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Wein seine elegante Struktur und seinen komplexen Charakter, der an die besten Burgunder erinnert.
Ein Wein mit Stil und Tiefe
Der Oliver Zeter Pinot Noir Réserve beeindruckt durch sein harmonisches Zusammenspiel von komplexen Fruchtaromen und straffer Struktur. Dieser elegante Rotwein entfaltet sich langsam, zeigt dabei seine Tiefe und Vielschichtigkeit und bietet einen langen, facettenreichen Nachhall.
Schmeckt zu
Rind
Pizza
Schwein
Schmeckt nach
komplex
warm
voll
Passt zu
Dinner for two
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Pinot noir (Spätburgunder, Blauer Burgunder)
Geschmack
trocken
Weinstil
komplex, kräftig
Qualitätsstufe
Q.b.A
Alkoholgehalt
13 % vol
Trinktemperatur
16 °C
Restsüße
0,4 g/l
Säuregehalt
5,7 g/l
Trinkreife
jetzt und vier weitere Jahr
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Das Weingut Oliver Zeter – Einzigartige Weine aus der Südlichen Weinstraße
Oliver Zeter, ein unkonventioneller Winzer, der den traditionellen Weg in die Weinwelt nicht beschritten hat, bietet dennoch eine hervorragende Auswahl an Weinen. Sein Weingut spiegelt die Vielfalt des französischen Rebsortenspiegels wider und verbindet dieses Fachwissen mit einer unverwechselbaren Liebe zum Detail.
Der Aufstieg des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter wurde mit dem Jahrgang 2007 der Öffentlichkeit vorgestellt. Der Fokus lag damals auf Sauvignon Blanc. Trotz seines untypischen Hintergrunds hat Zeter das Weingut mit einer Mischung aus Fachwissen und Instinkt schrittweise aufgebaut und erweitert. Seine Ausbildung absolvierte er im Weingut von Winning, bevor er auf Reisen nach Italien und Südafrika sein Wissen vertiefte.
Ausgezeichnete Weine von Oliver Zeter
Die hochwertigen Weine von Oliver Zeter haben bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Eichelmann 2021 und Vinum Weinguide 2021. Seit 2018 nutzt das Weingut neue Räumlichkeiten in Neustadt-Haardt. Dort finden die Weine in einem klimatisierten Flaschenlager ihren letzten Ruheplatz, bevor sie in den Handel kommen.
Die Trauben des Weinguts Oliver Zeter
Das Weingut Oliver Zeter nutzt vielfältige Lagen für seine Weine. Verschiedene Böden und Mikroklimata tragen zur Vielfalt der Weine bei. Einige der besten Lagen sind der Nussdorf Kaiserberg und der Maikammer Heiligenberg. Zudem werden hier neben Sauvignon Blanc, Riesling, Grau- und Weissburgunder auch exotische Rebsorten wie Viognier, Muskateller und Chenin Blanc angebaut.
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