Parusso Langhe Nebbiolo El Sartù – Ein Ausdruck piemontesischer Eleganz
Exquisite Aromen und Geschmackserlebnis
Der Parusso Langhe Nebbiolo El Sartù ist eine hervorragende Darstellung der Nebbiolo-Traube, die für ihre komplexe Aromatik und elegante Struktur bekannt ist. Im Glas offenbart sich ein verführerisches Bouquet aus frischen Schnittblumen, Rosen und reifen Früchten, das typisch für die Sorte ist. Am Gaumen besticht der Wein durch eine harmonische Verbindung von fruchtigen Noten, floralen Akzenten und einem Hauch von Gewürzen, begleitet von süßen, einladenden Tanninen.
Vinifikation und Reifung
Der Parusso Langhe Nebbiolo wird aus Trauben gewonnen, die sorgfältig aus verschiedenen Parzellen in den Gemeinden Castiglione Falletto und Monforte d’Alba selektiert werden. Winzer Marco Parusso setzt auf natürliche Hefen, um eine authentische Expression des Terroirs zu gewährleisten. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate auf den Feinhefen in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Genuss und Empfehlungen
Dank seiner strukturierten Eleganz und der ausgewogenen Aromatik eignet sich der Parusso Langhe Nebbiolo El Sartù hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit traditionellen piemontesischen Speisen, wie Trüffelgerichte und reifem Käse. Bereits in jungen Jahren zugänglich, bietet dieser Wein ein hervorragendes Trinkerlebnis.
Schmeckt zu
Wild
Pasta
Pizza
Schmeckt nach
blumig
fruchtig
Passt zu
Dinner for two
Ein Abend unter Freunden
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca)
Geschmack
trocken
Weinstil
warm, blumig, fruchtig
Qualitätsstufe
D.O.C
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Trinktemperatur
15 - 18 °C
Trinkreife
jetzt und vier weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Parusso Weingut: Eine Schatzkammer von Dolcetto, Barbera und Nebbiolo
Die Kellerei Parusso, beheimatet auf einem stattlichen 22-Hektar-Weinberg, produziert jährlich beeindruckende 120.000 Flaschen Wein. Der Fokus dieses renommierten Weinguts liegt auf der Kultivierung und Verarbeitung von drei einheimischen Rebsorten: Dolcetto, Barbera und Nebbiolo.
Die exquisite Auswahl an Parusso Weinen
Aus der hochgeschätzten Nebbiolo-Traube kreiert Parusso eine Reihe außergewöhnlicher Weine: den Langhe Nebbiolo, einen klassischen Barolo und drei exklusive Barolo-Crus: Bussia, Le Coste di Monforte und Mariondino. In der Weinsprache bezeichnet man einen Weinberg von höchster Qualität und Lage als "Cru". Interessanterweise variieren die Charaktereigenschaften dieser Barolos, obwohl sie alle unter identischen Bedingungen hergestellt werden. Die Unterschiede entstehen durch die Trauben, die aus verschiedenen Teilen des Barolo-Gebietes stammen.
Erweiterung des Parusso Sortiments mit Barbera, Dolcetto und Sauvignon Blanc
Ergänzend zu den Nebbiolo-basierten Weinen bietet Parusso den Barbera Ornati, Barbera Superiore und Dolcetto "Piani Noce" an. Der einzige "Fremdling" im Sortiment ist der Sauvignon Blanc, der zur Produktion des Langhe Bianco und des Langhe Bianco "Rovella" dient.
Terroir-geprägte Weine und die Philosophie des Parusso Weinguts
Jeder Parusso Wein ist ein Ausdruck des Terroirs, geprägt von einem sorgfältigen Vinifikationsprozess, der auf der vollständigen Reifung der Trauben und der Reifung der Weine in Kontakt mit ihren natürlichen Hefen beruht. Diese Vorgehensweise erlaubt es, Weine zu kreieren, die Struktur und Finesse in bemerkenswerter Ausgewogenheit und Eleganz verbinden. Das Ergebnis sind erfrischende, fruchtige Weine, die bereits in ihrer Jugend ein Genuss sind, aber auch das Potential haben, sich über die Jahre hinweg weiterzuentwickeln und eine zunehmende Komplexität zu entfalten.
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