Alois Lageder Cabernet Riserva 2019 - Ein Meisterwerk aus Südtirol
Herkunft und nachhaltiger Anbau
Der Alois Lageder Cabernet Riserva 2019 stammt aus den warmen Lagen in Margreid und Kurtatsch auf 240 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge werden konsequent natürlich bewirtschaftet und die Trauben streng selektiert und von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Vinifizierung und Reifung
Nach einer 15-tägigen Maischegärung und biologischem Säureabbau im Stahltank wird der Jungwein 18 Monate in kleinen Holzfässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Diese sorgfältige Vinifizierung verleiht dem Wein seine kräftige Struktur und komplexen Aromen.
Aromen und Geschmack
Im Glas zeigt sich der Cabernet Riserva in kirschroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das sortentypische Aroma von Cassis und Kirsche wird durch elegante Würze und Noten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer ergänzt. Am Gaumen ist der Wein kräftig, fleischig, rund und gehaltvoll, mit würzigen Tanninen und einem langen Nachhall.
Schmeckt zu
Wild
Hartkäse
Lamm
Schwein
Schmeckt nach
beerig
voll
Passt zu
zum Grillen
Für besondere Momente
Kategorie
Rotweine
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Südtirol
Rebsorte
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Cabernet Sauvignon (Bordeaux, Sauvignon Rouge)
Geschmack
trocken
Weinstil
kräftig, voll
Qualitätsstufe
D.O.C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Restsüße
3 g/l
Säuregehalt
1,4 g/l
Trinkreife
jetzt und sechs weitere Jahre
Ausbau
Barrique
Verschluss
Naturkork
Alois Lageder - Nachhaltigkeit und Qualität im Weinbau
Biologisch-dynamische Anbauweise
Die familieneigenen Weinberge von Alois Lageder werden in biologisch-dynamischer Anbauweise bewirtschaftet. „Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist die konsequenteste Form des natürlichen Arbeitens im Weinberg“, erklärt Alois Lageder. Diese Methode respektiert die Gesetze der Ganzheitlichkeit in der Natur, bringt die Reben in ihr natürliches Gleichgewicht und setzt sie in Beziehung zu Erde und Kosmos.
Tradition und Innovation seit 1823
Gegründet im Jahr 1823 und heute in fünfter Generation von Alois Lageder geführt, verbindet das Weingut Tradition und Innovation. Mit einem Engagement für höchste Qualitätsstandards und einer ganzheitlichen, nachhaltigen Unternehmensphilosophie hat sich Alois Lageder einen Namen gemacht. „Qualität ist das Ergebnis vieler einzelner, teilweise ganz kleiner Details“, betont Alois Lageder. Diese Detailverliebtheit sorgt dafür, dass alle Elemente harmonisch im Einklang mit der Natur arbeiten.
Kulturelle und künstlerische Aktivitäten
Neben dem Weinbau ist das Weingut Alois Lageder auch für seine kulturellen und künstlerischen Aktivitäten bekannt. Diese breite Bandbreite an Engagements unterstreicht die ganzheitliche Philosophie des Unternehmens und zeigt, dass Qualität und Nachhaltigkeit auch im kreativen Bereich höchste Priorität haben.
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